Kuřecí prsa pečená na houbách s bylinkovým pestem „co zahrada dala“

Porci kuřecích prsou dobře omyjte, osolte, opepřete a přidejte kmín a houby. Maso upečete v troubě pod poklicí do měkka cca 45 minut. Na posledních 10 minut poklici odklopte, aby horní část príček zezlátla. Mezitím vezměte malou cuketu bez semínek, přidejte hrst listů lichořeřišnice, listy brutnáku a žabinec. Vše omyjte, vložte do mixéru, osolte, opepřete a rozmixujte. Nakonec přidejte lžíci ořechového oleje a ještě jednou rozmixujte. Pesto je opravdu výborné. Lichořeřišnice, brutnák i žabinec ho výborně provoní po čerstvých bylinkách, cuketa udělá dobrý základ a ořechový olej přidý specifickou chuť.